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黄瓜皮蛋拌海蜇的做法详细介绍

黄瓜皮蛋拌海蜇的菜谱图片
更新于:2018-06-06
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食材明细

黄瓜皮蛋拌海蜇的做法详细步骤

第1步
黄瓜削去表面的刺,清水浸泡10分钟备用;海蜇用水彻底冲洗干净沥干水分备用,皮蛋切成片,指天椒蒜葱全部切成末备用;
洗干净的黄瓜用刀背拍扁拍松掰成小块,放入大盘中调入适量盐腌一下,以去除多余水分;
步骤图:黄瓜削去表面的刺,清水浸泡10分钟备用;海蜇用水彻步骤图:洗干净的黄瓜用刀背拍扁拍松掰成小块,放入大盘中调入
第2步
取1碗,调入适量鲜味汁酱油,依次再根据个人口味加入少许糖,少许醋和鸡粉;
倒入多一些的麻油并把蒜末和葱花及指天椒一起放在碗中调匀;
步骤图:取1碗,调入适量鲜味汁酱油,依次再根据个人口味加入步骤图:倒入多一些的麻油并把蒜末和葱花及指天椒一起放在碗中
第3步
腌好的黄瓜沥去水分后,放在盘子里再倒入海蜇丝和皮蛋,浇上调好的味汁拌匀即可。
步骤图:腌好的黄瓜沥去水分后,放在盘子里再倒入海蜇丝和皮蛋

黄瓜皮蛋拌海蜇的做法小贴士

黄瓜皮蛋拌海蜇最重要的是调味汁,我选择了鲜贝露,其实也可以用美极鲜味汁或是鲜美的生抽(凉拌菜)代替,一点点醋,一点点糖,最重要的是多一些香油。
美食分享,让更多人知道
上一道菜:红枣南瓜麦片粥的做法[图文]
下一道菜:白灼香螺的做法[图文]

黄瓜皮蛋拌海蜇评论内容

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