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清蒸肉蟹的做法步骤

清蒸肉蟹的菜谱图片
更新于:2018-03-11
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清蒸肉蟹的简介及特色

肉质洁白,鲜香入味。

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食材明细

清蒸肉蟹的做法详细步骤

1. 将肉蟹用清水洗净,每只肉蟹斩下双螯,并一斩两段,剖开蟹壳,挖去污物,清水洗净;将大葱打成结状;姜洗净切片;再将每只肉蟹切成4块,装入盆内,加入葱、姜、绍酒、盐、味精、醋。
2. 将蟹肉上笼,旺火蒸20分钟,至蟹肉熟透取出,捞去葱、姜,即可上桌食用。

清蒸肉蟹的做法小贴士

食物相克:
螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

清蒸肉蟹的营养分析

上一道菜:清烹虾段的做法
下一道菜:漂浮鱼片汤的做法[图文]

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