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韭菜炒肉的做法步骤

韭菜炒肉的菜谱图片
更新于:2018-07-10
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韭菜炒肉的简介及特色

此菜因韭菜经旺火急炒,特香;肉丝嫩,味咸甜适口。
菜系及功效:家常菜谱

韭菜炒肉的制作食材:

猪肉四两,嫩韭菜二两,精八分,酱油三钱,白糖五分,食一两。

韭菜炒肉的做法详细步骤

1选用一两肥肉、三两瘦肉洗净,切成一寸二分长、一分厚、一分宽的丝。韭菜择洗干净,沥去水,切成八分长的段。

2锅放炉火上,放入食油七钱烧热,投下肥肉丝,煸至出油时,加放瘦肉丝,炒至肉变色,放酱油继续炒至肉丝上色盛起。原锅放油烧热,下韭菜,加精盐、白糖,迅速翻炒几下,倒入肉丝合炒均匀即成。

韭菜炒肉的营养分析

上一道菜:青椒土豆丝的做法[图文]
下一道菜:回锅土豆的做法[图文]

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