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豉油豆腐的做法详细介绍

豉油豆腐的菜谱图片
更新于:2017-12-04
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豉油豆腐的简介及特色

豆豉鲜香,咸淡适口。

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食材明细

豉油豆腐的做法详细步骤


1.豆豉用清水洗净,放入小碗内,加入适量开水,上笼蒸10分钟取出,将汁滗入另一小碗内待用。
2.豆腐放入小盆中,加入凉开水(水要没过豆腐),置火上煮一下,捞出沥干水分,码入盘中,用刀划成4厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的长方块,再用手轻轻按一下,使其成梯形。
3.向豆豉汁内加入酱油、白糖、精盐、味精和辣椒油,调拌均匀,浇在豆腐盘上即成。
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上一道菜:菠菜汤的做法[图文]
下一道菜:香菇鸡蓉羹的做法

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