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鱼香茄子的做法详细介绍

更新于：2018-3-16 13:08:27

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菜系及功效：川菜

鱼香茄子的制作食材：

茄子去皮剞上刀纹，切块后用油炸软；另起锅下底油炒豆瓣酱，炒香后加葱姜蒜末，放白糖、酱油、醋、清汤，放入炸好的茄子，收干汁后，用水淀粉勾芡而成。

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