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云南人参汽锅鸡的做法步骤

云南人参汽锅鸡的菜谱图片
更新于:2018-05-25
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食材明细

云南人参汽锅鸡的做法详细步骤

第1步
人参一支、红枣一把、生姜一大块切片、香菇用水发开切去蒂
2斤左右土鸡一只,剁成小块
步骤图:人参一支、红枣一把、生姜一大块切片、香菇用水发开切步骤图:2斤左右土鸡一只,剁成小块
第2步
炒锅倒少量油,大火烧辣,下入姜片和鸡块爆至断生
将炒过的鸡块盛入汽锅中,倒入刚刚盖住鸡肉的水,放入人参、红枣和香菇,盖上盖,高压锅倒入适量的水,下放支架或者蒸格,将汽锅置于高压锅中
步骤图:炒锅倒少量油,大火烧辣,下入姜片和鸡块爆至断生步骤图:将炒过的鸡块盛入汽锅中,倒入刚刚盖住鸡肉的水,放入
第3步
盖上锅盖,大火烧上汽后改小火,闷30分钟后,开盖放汽,加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味,然后再盖上普通锅盖,中火蒸10分钟,即可起锅了
步骤图:盖上锅盖,大火烧上汽后改小火,闷30分钟后,开盖放

云南人参汽锅鸡的做法小贴士

盐不要加入的得早,后加盐,鸡肉更嫩滑。
用高压锅来蒸汽锅,可以缩短炖煮的时间,同时又能将蒸汽最大限度的留在锅内,炖出的汤更原汁原味。

云南人参汽锅鸡的营养分析

上一道菜:水煮芋圆月饼的做法[图文]
下一道菜:糖油粑粑的做法[图文]

云南人参汽锅鸡评论内容

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