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豆鼓蒸鲳鱼的做法详细介绍

豆鼓蒸鲳鱼的菜谱图片
更新于:2018-01-10
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食材明细

豆鼓蒸鲳鱼的做法详细步骤

1. 鱼去内脏洗净,两面各划浅十字斜纹,再均匀抹上盐和味精;
2. 葱,姜,辣椒切碎;
3. 所有料调匀备用;
4. 将猪油20克抹在盘底,10克抹匀鱼身,放盘中;
5. 浇淋酒,再葱、姜、辣椒、豆豉酱、酱油,然后覆盖猪板油,多出部分向里折入;
6. 大火蒸20分钟即可。

豆鼓蒸鲳鱼的做法小贴士

健康提示:
鲳鱼每100克含胆固醇120毫克,在鱼类中属于较高者,且加上猪板油一起烹调,高血脂症及心血管疾病患者不宜食用。
食物相克:
平鱼:平鱼忌用动物油炸制;不要和羊肉同食。
美食分享,让更多人知道
上一道菜:蟹黄锅巴的做法[图文]
下一道菜:软炸桃仁鸡卷的做法

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