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芝麻酥饼的做法步骤

芝麻酥饼的菜谱图片
更新于:2018-08-16
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食材明细

芝麻酥饼的做法详细步骤

第1步
油酥: 材料:面粉120g.色拉油80g.盐1/2小匙 做法: 小火将面粉炒到微微变色,放凉。色拉油加油到160度左右,慢慢冲入面粉中,再加入盐拌匀,放凉备用。
饼皮: 材料:面粉300g.滚水120g.冷水100g.猪油25g.白芝麻适量 做法: 面粉中冲入滚水,边打圈冲入边用筷子打散成面片状,加入冷水,猪油,盐揉匀,放置碗中盖上保鲜膜松弛30分钟
步骤图:油酥:
材料:面粉120g.色拉油80g.盐1/2步骤图:饼皮:
材料:面粉300g.滚水120g.冷水10
第2步
将面团平均分成6个,取一个擀成圆形,抹上油酥卷成长条,放置室温下松弛10分钟
长条搓的更细长之后盘成螺旋状,放室温下松弛15分钟
步骤图:将面团平均分成6个,取一个擀成圆形,抹上油酥卷成长步骤图:长条搓的更细长之后盘成螺旋状,放室温下松弛15分钟
第3步
把面团压平,表面沾上白芝麻
锅中用沾色拉油的餐巾纸擦一下,把沾芝麻一面朝下放,煎至饼饼两面金黄就可以了。
步骤图:把面团压平,表面沾上白芝麻步骤图:锅中用沾色拉油的餐巾纸擦一下,把沾芝麻一面朝下放,

芝麻酥饼的做法小贴士

面团中的25g猪油可以用黄油或者色拉油代替,风味稍有不同。

芝麻酥饼的营养分析

上一道菜:澳洲番茄牛肉汤的做法[图文]

芝麻酥饼评论内容

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