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豆豉炒牛肉的做法详细介绍

更新于:2018-04-11
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豆豉炒牛肉的简介及特色

豉香浓郁,鲜咸味厚。

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食材明细

豆豉炒牛肉的做法详细步骤

1.用酱油、蚝油、盐、味精、白糖、胡椒粉、上汤、湿淀粉、香油兑成碗汁。

2.锅炙好,下入花生油,烧至五成热,下入牛肉片滑散,下入配料一起拉油至九成熟,一起下入漏勺沥尽油。锅留底油,下入豆豉料、鲜蒜茸、小葱段、姜条、红椒丝、草菇片爆香,下入主、配料,淋入碗汁,旺火翻炒爆匀,淋入鸡油,出锅入盘即成。
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上一道菜:豉椒炒蛏子的做法
下一道菜:豉汁鹌鹑煲的做法

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