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紫薯粑粑的做法步骤

紫薯粑粑的菜谱图片
更新于:2018-05-22
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食材明细

紫薯粑粑的做法详细步骤

第1步
电饼铛开锅方法:取出上下烤盘,用洗洁精清洗干净,并用软抹布擦干。晾干水的烤盘安装回电饼铛,刷上一层薄油,空烧几分钟,用软的湿抹布或者厨房纸巾抹掉油,就可以使用了。
侧开的电饼铛好霸气!而且上烤盘外科是不锈钢的,呈亮呈亮的。
步骤图:电饼铛开锅方法:取出上下烤盘,用洗洁精清洗干净,并步骤图:侧开的电饼铛好霸气!而且上烤盘外科是不锈钢的,呈亮
第2步
紫薯上锅蒸熟,去皮压成紫薯泥,
取两个碗,一个碗称取100g糯米粉;另一个碗称取50g糯米粉和50g紫薯泥。
步骤图:紫薯上锅蒸熟,去皮压成紫薯泥,步骤图:取两个碗,一个碗称取100g糯米粉;另一个碗称取5
第3步
在100g糯米粉的碗里冲进100g开水,用筷子搅拌。50g糯米粉则冲50g开水。
待面团不烫手后,揉成光滑的糯米粉团,盖上湿布醒半个小时。
步骤图:在100g糯米粉的碗里冲进100g开水,用筷子搅拌步骤图:待面团不烫手后,揉成光滑的糯米粉团,盖上湿布醒半个
第4步
剩下的紫薯加适量炼乳,做成紫薯馅。炼乳用量根据个人口味添加。
醒好的粉团分别分成一大一小。
步骤图:剩下的紫薯加适量炼乳,做成紫薯馅。炼乳用量根据个人步骤图:醒好的粉团分别分成一大一小。
第5步
取大的紫薯粉团和小的原味粉团组合。大的紫薯粉条搓成粗的圆柱状,小的原味粉团分成四份,搓成细条。
把小条粘到大紫薯粉团上。
步骤图:取大的紫薯粉团和小的原味粉团组合。大的紫薯粉条搓成步骤图:把小条粘到大紫薯粉团上。
第6步
把粉团搓细。
像拧麻花一样旋转两头。
步骤图:把粉团搓细。步骤图:像拧麻花一样旋转两头。
第7步
再分成等大小的剂子。
取一个小剂子,两头向中间折。
步骤图:再分成等大小的剂子。步骤图:取一个小剂子,两头向中间折。
第8步
放到手心滚圆。
用手按压扁,包入紫薯馅。
步骤图:放到手心滚圆。步骤图:用手按压扁,包入紫薯馅。
第9步
收口滚圆后再压扁。按照这样的方法处理余下的粉团。
电饼铛上刷薄油,开始预热。
步骤图:收口滚圆后再压扁。按照这样的方法处理余下的粉团。步骤图:电饼铛上刷薄油,开始预热。
第10步
预热好后电饼铛会有语音提示哟。小广告:有语音提示功能的电饼铛你们见过吗~
把紫薯粑粑放到电饼铛,选择上下盘加热,小火。
步骤图:预热好后电饼铛会有语音提示哟。小广告:有语音提示功步骤图:把紫薯粑粑放到电饼铛,选择上下盘加热,小火。
第11步
盖上盖子约一分钟,封锁住紫薯粑粑的水分,这样可以做出水煎的效果哟~~使得做出来的粑粑表面金黄酥脆,内部软糯香甜。小广告:这时候你就需要一台锁水性能好的电饼铛啦哈哈哈快看这是什么牌子……
最后关掉上烤盘,用下烤盘煎到两面微微焦黄就可以出锅啦!
步骤图:盖上盖子约一分钟,封锁住紫薯粑粑的水分,这样可以做步骤图:最后关掉上烤盘,用下烤盘煎到两面微微焦黄就可以出锅

紫薯粑粑的营养分析

上一道菜:艾草糍粑的做法[图文]

紫薯粑粑评论内容

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