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莜面窝窝的做法步骤

莜面窝窝的菜谱图片
更新于:2017-11-19
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食材明细

  • 莜面210克
  • 开水210克

莜面窝窝的做法详细步骤

第1步
取一干净容器,称量莜面210克
倒入210克开水,边倒边搅拌
步骤图:取一干净容器,称量莜面210克步骤图:倒入210克开水,边倒边搅拌
第2步
拌匀,一直到只有十分之一的干莜面
用手揉成光滑的面团
步骤图:拌匀,一直到只有十分之一的干莜面步骤图:用手揉成光滑的面团
第3步
取约3克小面团,揉成小圆形
用两手搓成长条形
步骤图:取约3克小面团,揉成小圆形步骤图:用两手搓成长条形
第4步
竖着放在案板上
用手掌根部压住
步骤图:竖着放在案板上步骤图:用手掌根部压住
第5步
稍用点力气往前推
用食指夹住一头,然后上面的甩过来
步骤图:稍用点力气往前推步骤图:用食指夹住一头,然后上面的甩过来
第6步
用食指夹住,接缝的地方捏紧
放在蒸笼内即成
步骤图:用食指夹住,接缝的地方捏紧步骤图:放在蒸笼内即成
第7步
大火煮开锅中的水,把蒸笼放上,边缘用布塞紧防蒸汽泄漏(拍照的时候没有塞,后来用洗碗布塞紧的),蒸十五分钟就可以了(没蒸熟的口感有些粘粘的,蒸熟以后口感老劲道了)
步骤图:大火煮开锅中的水,把蒸笼放上,边缘用布塞紧防蒸汽泄
上一道菜:葱烤鲫鱼的做法[图文]
下一道菜:豆腐花的做法[图文]

莜面窝窝评论内容

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