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红烧狗肉的做法步骤

红烧狗肉的菜谱图片
更新于:2018-07-03
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红烧狗肉的简介及特色

汤汁浓郁,味道香辣,狗肉细嫩。
菜系及功效:东北菜

红烧狗肉的制作食材:

狗肉1000克,干红辣椒15克,大蒜瓣25克,生15克,大蒜25克,植物油75克,料酒50克,酱油50克,熟芝麻面10克,味精2克,精20克。

红烧狗肉的做法详细步骤

1、 将狗肉放入清水中浸泡一天。

2、 大蒜去皮,洗净,切段;大蒜去皮,拍碎末;生姜去皮,洗净,切薄片,辣椒洗净,去蒂,切段,待用。

3、再将狗肉取出,洗净,控水,剁成3厘米见方的块,放进锅里。加清水直到没过肉块为好,烧开,捞出,再用清水冲洗三次,控干水分。

4、把油放入锅里烧热,投入狗肉,用旺火煸炒4分钟,烹入料酒和酱油,待水干后,放入葱段、辣椒须和清水,用温火煨,待肉烂时,放入盐、大蒜末、味精、烧开后盛入碗内,撒上熟芝麻面,趁热吃,即可。

红烧狗肉的营养分析

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