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芋头鸭的做法详细介绍

芋头鸭的菜谱图片
更新于:2018-05-09
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食材明细

芋头鸭的做法详细步骤

1. 芋头去皮,洗净,切成约3厘米厚度块状;
2. 葱、姜、大蒜分别洗净切末备用;
3. 鸭洗净后拭干水分,切块,与太白粉拌匀备用;
4. 取一容器,放入豆豉、蒜末、姜片及30克油,以强微波3分钟爆香;
5. 加入芋头块、鸭块及汤适量、糖10克、盐5克、陈皮(剁碎)10克,拌匀,覆盖,以强微波烹煮20分钟;
6. 取出容器,将材料略为搅拌后,再覆盖,继续以80%电力焖煮10分钟,撒上葱花即可。

芋头鸭的做法小贴士

食物相克:
芋头:芋头忌于香蕉同食。
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上一道菜:芋头粟米粥的做法
下一道菜:花生粥的做法

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