河南小吃煎糍粑的做法详细介绍

所属地区:河南小吃
工艺:煎帖法

煎糍粑的制作材料:

江米200克,枣泥馅200克,白糖100克,植物油250克(约耗100克)。

煎糍粑的特色:

外焦里嫩,甜糯可口。

教您煎糍粑怎么做,如何做煎糍粑

1.将江米蒸熟晾凉,捣成泥,分成4等份,每份包入枣泥50克,按成扁圆形。

2.平底锅加上油,烧至七成热时,放入包好的糍粑,煎至两面呈柿黄色时即成。

煎糍粑的制作要领:

1.制成的圆形生坯要大小均匀;

2.煎制时火不宜太旺。

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